Benefícios da Quinoa

Quando a quinoa entrou na minha vida, primeiro estranhei, depois entranhei.

E agora, adoro! E fiquei surpreendida com os seus benefícios.

O que é a quinoa?

É um cereal nativo dos Andes e é considerado um super alimento.

A quinoa é uma fonte completa de proteínas.

Possui um alto valor biológico, é composta pelos 10 aminoácidos essenciais que o nosso organismo precisa.

É uma fonte de cálcio, ferro, ómega 3 e 6 e vitaminas do complexo B.

É também rica em fibras, sendo uma excelente fonte de hidratos.

 

Eu consumo quinoa porque é…

 

  • Antioxidante

Contêm dois flavonoides antioxidantes, a quercetina e o caempferol, que combatem os radicais livres.

 

  • Fonte de proteína

Considerada uma proteína completa, porque contém todos os aminoácidos essenciais, é particularmente rica em lisina, o que é importante para a reparação e o crescimento do tecido.

 

  • Digestão

A quinoa é de fácil digestão e não contém glúten.

 

  • Coração

A quinoa contém ácido oleico, um acido gordo monoinsaturado e ácido alfalinolénico que ajuda a reduzir os níveis de colesterol mau no sangue.

Ajuda também a combater inflamações (aterosclerose).

 

Confecção:

A quinoa é facilmente cozinhada como se fosse arroz.

Eu costumo cozer e depois fazer uma salada.

(fiquem por aí, que em breve partilho uma receitinha com quinoa)

Também já a usei em panquecas e queques e foi uma agradável surpresa!

Ao inicio não simpatizei muito com quinoa, porque não a estava a cozinhar bem.

 

Encontra-se em qualquer hipermercado ou lojas de produtos biológicos.

 

Mais sobre alimentação saudável aqui:

Eat Clean

 

Créditos da fotografia: Evitaochel

3 Replies to “Benefícios da Quinoa”

  1. Partilha sim receitas porque estou a começar a utilizar mas apenas ponho de manha no iogurte e confesso que me custa um pouco habituar-me 🙂

    1. Para breve minha querida <3

Deixe uma resposta

Este site utiliza o Akismet para reduzir spam. Fica a saber como são processados os dados dos comentários.

Coisas FABULOSAS acontecem a quem subscreve esta newsletter!
Maria Amélia ícone
error: Conteúdo protegido!!
%d bloggers like this: